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成都絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn),包教包會配方戳穿

發(fā)布日期:2019-11-15  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:4383次

成都飄味緣絕味鹵鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

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成都飄味緣絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容:

1. 鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>

2. 加工鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

3. 培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4. 鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。

5. 培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法。

6. 鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7. 鴨脖烤制技巧.

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成都飄味緣絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn)項目:

鴨脖子、鴨頭、鴨肫、鴨腸、鴨爪、鴨舌、鴨翅、鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨舌、全鴨、鴨排。

鴨脖做法,飄味緣以獨特的系列秘方保證制作出的食物色香味美,是普通的小吃不能比的。鴨脖以數(shù)味中草藥鹵制,藥味入骨,再加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料,甜而不膩,辣而不噪,麻而不澀,入口美妙無窮,妙不可言,非常適合啃食、下酒,是難得的休閑美食。

鹵鴨舌.jpg

飄味緣按照標準的比例配方,讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;后期3年內(nèi)免費技術(shù)升級指導(dǎo)。

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