国产精品日韩专区_久久精彩视频_国产一区二区三区四区在线观看_日本a在线_欧美国产日韩另类_国产精品国产三级国产aⅴ中文

歡迎進入飄味緣,公司主營小吃培訓,早餐早點培訓。

QQ 咨詢 微信 成都小吃培訓哪家好 無線 成都面食培訓需要多少錢

成都特色小吃培訓

全國免費熱線:028-87665303
24小時免費電話:13982246193

您現在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司動態

成都干鍋培訓師傅介紹干鍋的做法

發布日期:2018-06-26  來源:m.rlw3783.cn   作者:成都干鍋培訓   瀏覽:2884次


成都干鍋培訓師傅介紹干鍋的做法

成都干鍋培訓師傅-介紹:


  菜廚師在制作干鍋菜時,常用到一種生鐵鑄成的小鐵鍋,這種生鐵小鍋耐燒不煳鍋,用其烹制出來的干鍋菜,不見湯汁,僅鍋底有少許油脂,這是廚師精心煉出來的“法寶”,很多時候,干鍋菜都是靠這些料油來提香添味的,現在把成都干鍋培訓師傅調制干鍋香辣油的方法介紹給大家。


原料:


   仔雞1只 (約1000克),姜片5克,蒜瓣5克,泡椒節20克,杭椒節20克,精鹽3克,味精2克,白酒5克,香醋20克,蠔油10克,辣妹子醬5克,干鍋香辣油200克,色拉油1000克(約耗50克)。


干鍋香辣油配方:


原料及香料:胡蘿卜片100克,香蔥50克,香菜梗50克,姜片20克,蒜瓣20克,辣椒面500克,桂皮10克,香葉3克,草果5克,丁香2克,白蔻2克,陳皮5克,紫草5克,八角5克,羅漢果2個,芝麻50克,豆瓣醬200克,永豐辣醬100克,麻辣鮮醬100克,辣妹子醬100克,雞油100克,香油500克,花生油5000克。


制法:


   凈鍋上小火,注入花生油,香油和雞油燒熱,下胡蘿卜片、姜片、香蔥、蒜瓣、香菜梗、辣椒面以及所有的香料和醬料,待油溫升至七成熱時,馬上離火,靜置約24小時以后,再上火收干水分,撈出料渣,即得干鍋香辣油。


制作方法:


(1)仔雞宰殺后洗凈,(菜師傅:40458389)斬成2厘米見方的塊,投入七成熱的油鍋中炸至色呈金黃時,倒出瀝油。


(2)鍋留底油,注干鍋香辣油燒熱,投入姜片、蒜瓣和泡椒節煸香,隨后下入雞塊,烹入白酒,用精鹽、味精、蠔油、辣妹子醬和香醋調好味,轉小火燜約5分鐘以后,盛入干鍋內,撒上杭椒節,即可隨酒精爐上桌。


以上資料由成都干鍋培訓整理,本文觀點與本站無關!成都干鍋培訓官網m.rlw3783.cn


推薦項目

客服 QQ 電話 028-87665303
13982246193
手機版  成都串串香培訓 首頁
? 主站蜘蛛池模板: 久久精品成人 | 北条麻妃一区二区三区在线视频 | 91xxx在线观看 | 91视频一区二区三区 | 精品国产一区二区三区久久 | 三级在线免费观看 | 欧美精品第一页 | 欧美xxxx色视频在线观看免费 | 久久这里只有精品首页 | 日韩精品一区二区三区中文字幕 | 国产成人99久久亚洲综合精品 | 欧美精品一区在线发布 | 国产精产国品一二三产区视频 | www久| 中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡 | 伊人成人免费视频 | 日韩成人在线播放 | 精品一区二区三区在线视频 | 91av久久久 | 免费特黄视频 | 久久精品国产一区二区电影 | 中文在线亚洲 | 久久久久国产一区二区三区四区 | 九九久久久 | 精品欧美视频 | 欧美性极品xxxx做受 | av夜夜操 | 五月婷婷中文 | 日韩电影免费在线观看中文字幕 | 拍真实国产伦偷精品 | 成人久久18免费网站图片 | 久久99国产精品 | 黄色一级大片视频 | 在线免费视频一区 | 中文字幕在线第二页 | 一区二区三区欧美 | 国产精品一区二区电影 | 久久亚洲春色中文字幕久久久 | 国产在线一区二区三区 | 久久久999成人 | 在线一级片 |