国产精品日韩专区_久久精彩视频_国产一区二区三区四区在线观看_日本a在线_欧美国产日韩另类_国产精品国产三级国产aⅴ中文

歡迎進入飄味緣,公司主營小吃培訓,早餐早點培訓。

QQ 咨詢 微信 成都小吃培訓哪家好 無線 成都面食培訓需要多少錢

成都特色小吃培訓

全國免費熱線:028-87665303
24小時免費電話:13982246193

您現在的位置:首頁 > 學員作品 > 優秀作品

學員實際操作軍屯鍋盔

發布日期:2017-04-14  來源:m.rlw3783.cn  作者:admin  瀏覽:6164次

軍屯鍋魁歷史悠久,聞名中外,相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮休養屯墾、牧馬練兵,“軍屯”由此而得名,今天的鍋魁就是當年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉,切成條形,絞成肉末。選用特粉,還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成,通過煎炸、烘烤兩道工序成熟。成都市人民政府命名為“成都名小吃”。


四川鍋盔,又名軍屯鍋盔、軍樂鎮“酥鍋魁”,“酥油千層餅”,是四川省成都市彭州市(縣級市、原彭縣)的漢族傳統小吃。歷史悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西,是彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。選用優質中面,拌和適量溫水反復操作,使之軟、硬適度,張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定,水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格,實行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的原則。起面的多少,根據子面拌和后時間長短而定。子面時間長,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料,切碎揭絨,抹在拉長的面皮上,經卷壓成形,上煎鍋煎烤,最后放進爐膛烘脆。


119.jpg


培訓內容:


1. 發面配方與技術操作。(包括:材料的選用、和面、醒面)。


2. 各種餡子的制作、配方及實操。(各種肉餡調制)


3. 鍋盔制作實操操作。(餅的制作、貼餅、炕餅 出餅)


4. 復習制作技術全過程,獨立完成產品的制作。


5. 反復實踐操作,熟練操作流程完全掌握為止


推薦項目

客服 QQ 電話 028-87665303
13982246193
手機版  成都串串香培訓 首頁
? 主站蜘蛛池模板: 欧美一区二区三区四区在线 | 亚洲精品在线视频 | 在线成人 | 亚洲精品中文在线观看 | 免费视频99 | 视频在线一区二区 | 久草青青草 | www.国产 | 中文字幕电影在线观看 | 99精品热视频 | 日日夜夜精品 | 久草新在线 | 免费看a| 狠狠干网站 | 欧美99| 亚洲国产视频一区二区 | 亚洲一区| 亚洲精品在线看 | 毛片一区二区 | 91影院在线观看 | 成人精品一区二区三区 | 中文字字幕一区二区三区四区五区 | www.操.com | 国产免费一区二区三区 | 阿v视频在线观看 | 久久国产一区 | 一区二区三区四区在线 | 免费在线精品视频 | 欧美精品乱码99久久影院 | 99精品视频在线 | 国产人成在线观看 | 国产精品视频在线观看 | 日本精品视频在线观看 | 国产精品1区2区 | 91综合网 | 91资源在线| 国产高清在线精品 | 91免费电影| 欧美精品一区二区三区四区 在线 | 亚洲天堂久久新 | 国产激情视频网址 |